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林潮意友善茶葉

~有機茶~有機茶~有機茶~
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烏龍茶4兩裝 650
紅烏龍4兩裝 650
紅烏龍1斤 2600
烏龍茶1斤 2600
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冠軍茶的祕訣:友善環境! 

一直想探究【上將茶園】為何能打敗其他高山茶,拿到98年冬片茶比賽的特等獎(冠軍)。園主林潮意卻總是謙虛的說:這不是我一個人的功勞。我只是碰巧天時、地利、人和都較好而已。

生態界教授 陳玉峰說:「台灣的高山茶,每賺一塊錢,社會要付出41元的環境代價。」

【上將茶園】拒絕除草劑,水土保持好,不摻添加物,純手工烘培。

 【製茶程序】20091019 認識製茶過程 戲說令人回甘的冠軍茶

1採 2挑 3曬 4靜 5浪清 6循環吐水導香氣 7炒 8揉 9烘 10循環濃縮再瀝乾

相關文章:20091005 喝『特等獎茶』兼顧水土護環境-友善環境的冠軍茶

 

潮意說,台灣的茶葉被越南茶取代,鹿野高台近500公頃的茶園,現在只剩100多公頃。市面上許多混入的越南茶品質堪慮。我們的消費者卻只認《高山茶》讓我們更沒有生存空間。

為何環境成本最高的產品卻成為市場主流?市場偏誤誰來關心?我們難道要繼續喝『高山茶』讓環境繼續惡化嗎?

 潮意的茶園身處於台東巒山的西側,壯似睡美人的稜線渾然天成,是山下人的守護。我們是否也應該守護這片青翠呢!

至於,海拔300公尺的茶,如何擊敗高山茶奪得【冠軍】榮耀?只有請你親自來品嚐囉! 


好山好水好茶園,與大自然和諧。面向鸞山美女。
【得獎榮耀】:年年得獎,已經讓許多慣型茶園要模仿的職人!

 建國百年花東經典名茶福鹿晚冬茶比賽,榮獲一金二銀一優大獎

 冬片茶大賽,獲得二等獎及三等獎

 冬片茶大賽,特等獎(就是冠軍啦)

得獎已是一種榮耀,而過程更顯得重要。友善環境茶連年得獎顯示:

1. 友善環境茶園更勝高山茶:讓茶樹在草生栽培、高自然度的環境中成長,採取無毒管理模式,就能獲得運氣的眷顧。不必犧牲環境到高山破壞水土涵養。

2. 順應自然才是製茶的王道:小葉綠蟬(浮塵子)、蜻蜓、蜥蜴、青蛙、蛇會來的環境,是讓茶樹自然生息的條件,毒藥雖然可以提高產量,但也毒害了茶樹的生氣。這或許是連得大獎的秘密吧。

3. 人呈現的是土地與樹的質:潮意謙卑的說只是一個園丁。我想他說的已不是謙虛,而是一種製茶的經典哲學。

 


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