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【林潮意神農茶】認識製茶過程,戲說令人回甘的冠軍茶20091019

認識製茶過程,戲說令人回甘的冠軍茶

文:洪輝祥 2009/10/20

一直想探究『上將茶園』為何能打敗其他高山茶,拿到98年茶比賽(冬片茶)的特等獎(就是冠軍啦)。園主林潮意卻總是謙虛的說:這不是我一個人的功勞,我只是剛好碰巧天時、地利、人和都較好而已。

更進一步挖掘所謂的天時、地利、人和時,才發現林兄說的輕鬆,背後卻有的環環相扣的繁瑣製程與園主的製茶哲學。相約於「秋茶」時節要來全程紀錄如何做出友善環境的冠軍好茶。10/16.17.18三天就是期待中的日子,一窺冠軍茶的奧秘。

10/16中午前,無視於秋老虎的威力,趁著連綿陰雨後,難得的晴天,採茶班長已經帶來25人的團隊,兩人一组,展開一系列的製茶歷程,就讓我們隨著採茶姑娘與壯漢的巧手,進入巒山r腳下的上將茶園!


綠農小幫手 於 2013-11-19 發表
【林潮意神農茶】喝『特等獎茶』兼顧水土護環境-友善環境的冠軍茶20091005

喝『特等獎茶』兼顧水土保持護環境-友善環境的冠軍茶

文:洪輝祥2009/10/06 


88水災後十天趕往台東,一方面了解後山原住民朋友受創的程度,一方面拜訪有名的『上將茶園』。如何在海拔300公尺的淺山,烘培出上等好茶,打敗台灣其他的『高山茶』,勇奪2009年比賽茶的冠軍-特等獎。

好久以來,我不喝台灣的各地高山茶,但是一直很掙扎地想找到茶喝,因為從小就在父親的影響下喝起『大壺茶』。                                                                                 


綠農小幫手 於 2013-11-19 發表
【冰淇淋】涼往小農與你心窩

涼往小農與你心窩的【冰淇淋】

平時不太吃涼冰品,因為太甜,太多添加劑。直到認識阿民的【雪涼冰品】,便經常翻看冰箱裡的庫存,一家人也常為此搶個不停。

圖:香濃的鮮奶冰琪林,細緻的讓人驚艷!第一口就會同意我的觀點!

【解我心裡的渴】,是對阿民的讚譽!

全部食材都要親自拜訪農民,見證生產過程與主人都符合阿民要的【感覺】。製程絕不添加乳化劑、安定劑與香精、色素等。

這些都與【綠農的家】實踐方向相契合- 【解我心裡的渴】 

圖:每種口味都是一項冰品的藝術,對我來說!


洪輝祥 於 2012-04-14 發表
【大花農場】有機玫瑰花達人-楊添得 20101227

前往訂購系統:http://www.greenff.com.tw/?m1=goods&gmkind=26&gmid=33

玫瑰達人-神農獎得主


楊添得,一個很剛性的名子。卻是1996年全國花藝大賽第一名金牌獎得主。並於2001榮獲亞洲杯花藝大賽第六名的殊榮。

從經營花藝店,到自己下田種玫瑰。他心中的夢一步步踏實。他夢想種出台灣玫瑰的驕傲。跟他從花藝中出類拔萃一樣。夢想的實踐者,每一步都讓人讚嘆!
 
2006年他的有機玫瑰會說話。讓他成為農業界最傑出的一員-神農獎得主。

他還夢想帶領玫瑰農友,拓展台灣有機玫瑰的多元價值。『玫瑰盒子』是他夢想的新頁。也好像是培育自己的親生女兒一般。
 
 
他做到了。雖然其他班員還在觀望,但是有機玫瑰的推手會讓觀望者快速趕上,楊添得有信心。


綠農小幫手 於 2012-02-10 發表
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加賴聯絡比較方便^^

 


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