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【林潮意神農茶】喝『特等獎茶』兼顧水土護環境-友善環境的冠軍茶20091005

喝『特等獎茶』兼顧水土保持護環境-友善環境的冠軍茶

文:洪輝祥2009/10/06 


88水災後十天趕往台東,一方面了解後山原住民朋友受創的程度,一方面拜訪有名的『上將茶園』。如何在海拔300公尺的淺山,烘培出上等好茶,打敗台灣其他的『高山茶』,勇奪2009年比賽茶的冠軍-特等獎。

好久以來,我不喝台灣的各地高山茶,但是一直很掙扎地想找到茶喝,因為從小就在父親的影響下喝起『大壺茶』。                                                                                 

父親自我有印象以來,就是藥不離手。一場酒後的意外,讓他連腳踏車帶人摔到橋下,撞壞的肺葉,呼吸不順,只能從事不勞力氣的活。養雞、打牌就變成他適合從事的『鄉下勞動』了。 

天還沒亮,村裡叔伯舅公們,就紛紛圍坐在家前的茶桌。我也總是睡眼惺忪的措合著,依在大人的茶聲與么喝中。

從不拒絕的父親總是耐心的煮茶,陪著談論起各樣我不懂的話題,最有印象的是,老爸經常扮起和事佬,幫忙排解糾紛,連牌桌上的對錯也都要經我父親的調解,講出讓大家心服口服的牌理,那些賭徒們也在這樣的長者論化中,停下紛爭。

我是那樣敬重我父親的調解能力。但也不解母親總是抱怨那一堆人來喝茶。
現在回家,我最常與母親的對話是:您還有茶喝嗎?
幫母親準備茶,成為我很盡力讓母親開心的一種方式。


踏上環保的不歸路。最反叛經驗的一句話,陳玉峰老師說,台灣的高山茶,每賺一塊錢,社會要付出41元的環境代價。

之後我開始少喝茶,但是還是買給母親。並在這幾年參觀過好幾個有名的高山茶區。想要找到一個可以心安理得喝茶的理由。也有朋友希望綠農的家協助推薦他們的高山茶給消費者。看過的至今都無法說服我自己。

直到『上將茶園』。拒絕除草劑,水土保持好,不參其他添加物,純手工烘培。

在9月26日第二次參訪後,我決定推薦『上將茶園』的好茶給大家。林兄說,台灣的茶葉被越南茶取代,鹿野高台近500公頃的茶園,現在只剩100多公頃。市面上許多混入的越南茶品質堪慮。我們的消費者卻指認『高山茶』讓我們更沒有生存空間。

為何環境成本最高的產品卻成為市場主流?
市場偏誤誰來關心?
我們繼續喝『高山茶』讓環境繼續惡化?
至於,300公尺海拔如何擊敗高山茶奪得『冠軍』榮耀?只有請你來品鑑囉!

喝茶也要沒有環境代價。因為近20年來台灣盛行高山茶,不斷在山區尋找可以種出更甘醇、不澀的茶區。於是,許多高山被砍去森林,變成單一茶區,再大量噴除草劑、翻土、灑農藥、化學肥料。也無形中帶給台灣20年的土石流、山崩地裂的環境代價。


我走訪每一個上將茶園的角落,白蓆草鋪面茶埂上,沒有一塊裸露地。連原有坡地的侵蝕,也被林先生的草生摘培給保護下來。週邊盡是花金龜、蜜蜂、蜻蜓、燕子與攀木蜥蜴。連蛇都是茶區的不速之客。


在巒山睡美人的烘托下,海拔300公尺的茶園,有著我的喜悅與自私。愛喝茶的人,可以安心的將『冠軍茶』分享給親友,並且大聲說:我不會找台灣寶貝的『高山的碴』。

圖:冠軍茶園身處於台東巒山的西側,壯似睡美人的稜線渾然天成,是山下人的守護。我們是否也應該守護這片青翠!                                                                         


綠農小幫手 於 2013-11-19 發表
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