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【安全肉品】本土黑毛豬。不用抗生素也能出好豬!

東寶牧場。台灣本土黑毛豬

文:洪輝祥 2011/12/20

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豬,常被說成笨或者髒。這是因為你沒機會認識【黑毛豬】。養豬的人,更是被貶損為惡臭、污染的製造者。


謝旭忠,改變這樣的刻板印象。他甚至會推動一波愛黑毛豬的風潮。我是這樣跟他肯定的。當然,如果在用水與除汙方面能更節省,會是最佳【綠色肉品】。
 
我們推動低密度養殖一年了。因為環境無法承擔高密度的【養殖工業】。
 
『不必打抗生素也能養出好豬』,『不用瘦肉精也能長出好豬』。這些都在阿忠的【東寶牧場】實現了。
 
在小型養殖場,幾十頭豬算是【沒有經濟規模】。但是他可以作到將牧場與居家連在一起,而且像是一座莊園,左鄰右舍愛來串門子,社團開會討論的地方,你就可以想像,那是完全顛覆了【養豬場】的定義了。
 
因為抗爭,到過許多的【豬工廠】,豬哀嚎聲不斷,消毒水撲鼻而來,蚊蠅滿天是標準配備。更差的印象是:大量惡臭廢水排入水溝,汙染河川與環境。農場主人賺飽荷包,老百姓卻要犧牲幸福感。
 
這一切都是【經濟規模】惹的禍,聰明的商人,將畜牧業當成【工業】來經營,一個場5分地,要養1000隻才有效益,才能賺大錢。等於在1500坪的面積上,擠著相當於5000人的排泄量。試想,哪有土地可以承擔每一坪有3.3人的排泄物汙染。而這些,全以【救命水】即【消毒劑】,外排給大地與大眾承擔。公平嗎?正義嗎?

【黑毛豬很愛乾淨,給他好的環境,他就會保持得很好,該在哪裡便便,尿尿,他不會讓自己睡覺的地方沾滿糞水】。屏科大畢業的謝旭忠,搶救過著名的【竹田驛站】,關心自己村裡的未來,推動村花票選,火金姑村(新娘花)就是以村民共同推舉的扶桑花為名。
 
 【東寶牧場】,我以為是屏東之寶的意思,他說:我是客家人,我們都重視客家的起源,東山堂與寶樹堂是客家的源起堂號,所以我就取【東寶】為名。這樣愛鄉愛民愛祖的夥伴,是不是很可愛呢!他細心照顧、育種的黑毛豬,將來還可能還會取得種源的登錄認證哦。

 
品嚐看看不打抗生素、專門消化廚餘的黑毛豬,讓你對【豬肉】有不同的印象。

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綠農小幫手 於 2012-02-07 發表
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