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【農藥殘留彙整】安心級農藥殘留說明彙整

殘留農藥影響說明,詳見:食品安全之健康風險評估資料庫

加保利:殺蟲劑,衛服部公告容許值為0.1ppm

※加保利(Carbaryl):短期暴露會刺激眼睛和皮膚。可能對神經系統有影響,導致驚厥和呼吸抑制。急性危害中毒症狀輕者產生腺體(如淚腺,唾液腺,痰液等)分泌過多、心跳速率異常、肌肉震顫;嚴重者,造成呼吸肌肉乏力、意識模糊,甚至導致死亡。加保利及其代謝物可以快速排除體外,一般於吸收後24 至96 小時內藉由尿液、糞便及呼吸進行。

四氯異苯腈:殺菌劑,衛服部公告容許值為1.3ppm

※四氯異苯腈(Chlorothalonil):會引起人體皮膚的異常、濕疹、接觸性皮膚炎,或眼睛的過敏、癢、腫。由於四氯異苯腈會快速代謝,而成具極性物質而由尿液排出體外,因飲食而對人體造成傷害的風險極低。

陶斯松:殺菌劑,衛服部公告容許值為0.5ppm,柑橘類為1.0ppm

農藥陶斯松是無色至白色的結晶體,帶有些微硫醇氣味。是一種非系統性的有機磷抗菌劑及抗蚤劑。人類中毒事件多因施用不當所導致。在水中因高揮發性而無法久存,也容易被特殊介質吸附。雖然在環境中被大量使用,但因其不持久,在環境背景中含量並不高。
 
為何會有陶斯松暴露?
因為陶斯松施用普遍,因此在很多場所都可能被其暴露,包括剛做過驅蟲的動物、剛噴過殺蟲劑的場所等。在戶外也可能因庭園作白蟻防制而有污染。美國EPA建議農園噴藥後應經過24小時才再進入噴藥區域,以使陶斯松被植株或土壤吸附。除此之外,多數的暴露事件來自於職場周圍的暴露。
 
人體如何排除陶斯松?
陶斯松能經由呼吸、皮膚接觸及飲食而進入人體,不管經由何種暴露管道,陶斯松進入人體後會快速進入血液系統。然後到達肝、大腦和其他器官。爬行的嬰兒會意外得到較多的接觸暴露。
 
陶斯松對人體有何傷害?
和所有的有機磷殺蟲劑ㄧ樣,陶斯松主要的影響在於對膽鹼酯酶的抑制作用,會引起頭暈、疲勞、流鼻涕、眼睛及唾液分泌多、噁心、腸激躁、盜汗,甚至痲痺、尚失意識及死亡。

愛殺松(Ethion)殺蟎劑,衛服部公告容許值,柑橘類為3.0ppm

愛殺松是一種有機磷農藥,純的愛殺松是澄清~黃色的液體,帶有令人不悅的硫磺味。愛殺松在農業上主要係用在控制柑橘類樹上的昆蟲,但是它也用在棉花、水果、堅果樹及一些蔬菜上,也可以用於草坪上,但不用於住家的害蟲控制。在台灣自1996年11月起,即不接受擴大作物範圍申請。其ADI為0.002 mg/kg,相當於一個60公斤的成人,每日可攝取的量為0.12 mg。
 
愛殺松對人體的危害為何?
愛殺松會影響中樞神經系統,高劑量會引起噁心、出汗、膀胱失禁、視力模糊、肌肉顫抖和費力的呼吸。嚴重的中毒症狀,可能導致昏厥、呼吸困難和死亡。目前並不知道愛殺松是否會引起人類的癌症,在長時間攝食愛殺松的動物上,並未發現癌症。
 
當愛殺松進入環境命運為何?
愛殺松在製造和使用期間會進入空氣、水及土壤中。它在空氣中會持續很短的時間,在水中降解相當緩慢。愛殺松可與土壤顆粒強力鍵結,但在地下水中它不能隨著土壤移動,在土壤中的愛殺松在1~12個月會發生降解,不確定愛殺松在植物或魚體內濃度是否會增加。

 

凡殺同:殺菌劑,衛服部公告容許值為2.0ppm

農藥凡殺同為殺菌劑,可避免真菌類的孢子與菌絲生長,主要生化機制為抑制細胞中粒線體的呼吸作用,減少功能性細胞中的ATP產生。根據行政院農委會公布之農藥使用規範,凡殺同與克絕混合使用,可施用於洋香瓜、馬鈴薯、番茄、蓮霧、葡萄等作物。

凡殺同對人體有何傷害? 人體如何排除凡殺同?

世界衛生組織(WHO)將凡殺同列入”不可能造成危害性物質” ( unlikely to be hazardous )。美國EPA則將其列為不可能致癌物質。在動物實驗中,餵食高劑量的凡殺同會導致體重下降、肝臟損傷、微溶性貧血等症狀,但一般民眾不太可能暴露於高劑量中,此外凡殺同可透過代謝排出體外,幾乎不會累積在體內,目前也無中毒案例發生。政府如何保護民眾免於危害?

益達胺:殺蟲劑,衛服部公告容許值為0.5ppm

農藥益達胺是無色結晶體,為一種廣用型的殺蟲劑。美國EPA將益達胺分類為Group E (證明對人類非致癌性),顯示益達胺不可能致癌。
 
為何會有益達胺暴露?
益達胺是一種普遍使用的農用殺蟲劑,經過噴灑施用而進到環境,因自然界生物體的作用而迅速降解,但仍會有少部分經由土壤而污染水源。除了在工作操作時不慎暴露外,益達胺亦可能經由食物及飲水而進入人體,由農產品殘留監測結果,以體重60公斤的成人估算,其攝入量不致對民眾健康產生影響。
 
人體如何排除益達胺?
由動物試驗推估,攝入後約有90%的益達胺在24小時內可快速地被排除,其中有70-80%之益達胺會由尿液排除,17-25%會由糞便排除。且在48小時內,並無累積於組織器官之現象。
 
益達胺對人體有何傷害?
國際癌症研究中心將益達胺分類為第4級,由動物試驗發現過度暴露可能危害健康,由口服會有輕微的毒性產生,而經由吸入及皮膚暴露則為毒性很低。益達胺並不會刺激皮膚和眼睛,也不會造成皮膚的過敏。曾有一名4歲小孩攝入10 mg/kg bw之益達胺,並無中毒的症狀也無任何身體上之副作用。

益達胺:殺蟲劑,衛服部公告容許值為0.5ppm

農藥益達胺是無色結晶體,為一種廣用型的殺蟲劑。美國EPA將益達胺分類為Group E (證明對人類非致癌性),顯示益達胺不可能致癌。
 
為何會有益達胺暴露?
益達胺是一種普遍使用的農用殺蟲劑,經過噴灑施用而進到環境,因自然界生物體的作用而迅速降解,但仍會有少部分經由土壤而污染水源。除了在工作操作時不慎暴露外,益達胺亦可能經由食物及飲水而進入人體,由農產品殘留監測結果,以體重60公斤的成人估算,其攝入量不致對民眾健康產生影響。
 
人體如何排除益達胺?
由動物試驗推估,攝入後約有90%的益達胺在24小時內可快速地被排除,其中有70-80%之益達胺會由尿液排除,17-25%會由糞便排除。且在48小時內,並無累積於組織器官之現象。
 
益達胺對人體有何傷害?
國際癌症研究中心將益達胺分類為第4級,由動物試驗發現過度暴露可能危害健康,由口服會有輕微的毒性產生,而經由吸入及皮膚暴露則為毒性很低。益達胺並不會刺激皮膚和眼睛,也不會造成皮膚的過敏。曾有一名4歲小孩攝入10 mg/kg bw之益達胺,並無中毒的症狀也無任何身體上之副作用。

三氟敏:殺菌劑,衛服部公告容許值為1.0ppm

農藥三氟敏為常用的殺菌劑(fungicide),作用於四類植物性致病真菌,子囊菌綱、擔子菌綱、半知菌綱、卵菌綱,使用在葡萄、蘋果、葫蘆、花生等作物,一般為水性分散性粒劑。
 
為何會有三氟敏暴露?
ㄧ般人不會受到三氟敏暴露,主要的暴露來自於職場暴露,如田間施用時應注意沾附及隨溶劑揮散吸入之防護。民眾經由飲食暴露的機會極微,只要經由去除外皮、外葉、清洗及烹調處理即可大大降低其含量,應不致對民眾健康產生影響。
 
三氟敏對人體有何傷害?
由於三氟敏的毒性低,也無致癌的危險,在人體內容易隨尿液與糞便排出體外,短期的接觸並不會對人體造成傷害,除非是高劑量長期食入才可能造成體重下降、肝臟與腎臟的腫大。
 
人體如何排除三氟敏?
若誤食蔬果中殘留的三氟敏,無須過於擔心,在48小時內,其會隨身體的尿液與糞便排出體外,幾乎不會在人體內累積,若為誤食噴灑用高劑量時,仍需就醫檢查。

第滅寧:殺蟲劑,衛服部公告容許值為0.5ppm

第滅寧是一種非合成不具蓄積性的殺蟲劑,接觸後會有快速的神經毒性,食入後也會快速造成胃部反應。在環境中因其生物活性穩定,40℃放置2年仍不被分解,對空氣及光氧化作用也有很強的忍受性,因此對抗蟲有很好而持續的作用力,廣泛施用於農作物、庭園、建築物內。第滅寧對植物而言為非系統性農藥,對多種有害昆蟲或咬人的昆蟲的幼蟲、蛹、成蟲都有效,對哺乳類動物因能快速代謝,毒性危害不大。
 
為何會有第滅寧暴露?
第滅寧對空氣、光線、熱都很穩定,但不耐鹼。由於在環境介質植物及動物代謝快速,因此人體直接由食物暴露的機會不大。但目前由總膳食調查所得到食物殘留量的資料仍少,由毒性資料顯示,其毒性並不大,只要施用此藥時作好正確的防護,並能遵守採收前停藥期的規定,由飲食暴露的風險不大。
 
人體如何排除第滅寧?
第滅寧在食入第6-8天會完全排出體外。大多數由尿液排出,只有7-15%在糞便裡發現。其乙醇部分的半衰期約為0.3天,其最主要排出物為游離酸,其次為葡萄醛酸及氨基酸鍵結物。其酸的半衰期亦為0.3天,其最主要排出物為游離酸及氨基乙酸鍵結物。只有少量的氰基以iminotriazolidine衍生物排出,而硫氰化合物部分半衰期為2.4天。
 
第滅寧對人體有何傷害?
由工人意外暴露之影響看來,會導致皮膚過敏、癢、紅腫痛,有時會有丘疹、紅斑的情形,但多於5-7天會消除,並未有長期不可逆的反應被報告。


綠農小幫手 於 2014-01-16 發表
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