登入 | 註冊 | 加入最愛 | 關於綠農

【安全肉品】野飼崎雞。質純零負擔的放山土雞 20131128

【中秋烤肉。請按此】嚴選烤肉食材 通通享九折!

農友:野飼崎雞 產地:台南龍崎 等級:無毒級(友善飼養、安全屠宰)

文:劉哲瑋 2013/12/04

四位長期在養雞領域耕耘的好朋友,分屬:獸醫、飼料業務、門市銷售與養雞生產,看多了第一線養殖的問題,決定合組公司【野飼崎雞】,期盼能提供出安全無負擔的雞肉。於2011年開始合作創業,即使在養殖領域經驗豐富,第一年嘗試不使用藥物的飼養方式,仍然遭遇到極大的損失!

修正過去年的經驗,「今年育成率可以達到8成至9成了!」負責對外業務的吳明哲說,養雞就怕遇到連日不停的下雨,潮濕的空氣與泥土會讓病菌容易增生,「其實雞很聰明,遇到下雨就會跑進屋子裡!」「除非是新來的(指沒遇過下雨的雞隻),才會傻傻地待在雨裡!」

【野飼崎雞】共有五個雞舍,都位於養雞達人 張天勇的龍崎老家旁。「養雞多是倚靠勇哥的老經驗啦!」吳明哲笑說,養雞他們都是外行,真正的行家是勇哥!

達人勇哥

勇哥養雞資歷20年,有著標準鄉下人家傳統

樸實的氣質,五個雞舍都有賴勇哥日夜的精心照料,要怎麼照顧好雞隻,達人不藏私地分享:

1.停>常駐足於雞舍,早中晚雞群各有不一樣的動態與行為,多花一些時間在雞舍才能更掌握雞群的狀況。

2 看>觀察雞舍內外的任何動靜,雞群羽毛,雞冠顏色,飲水,攝食…….等狀況,均是每日的巡察重點。另外氣候環境的變化也是很重要的環節。

3 聽>傾聽雞舍內外的一切聲音,雞隻也會透過用聲音來表達一些事情,緊迫,生病…….等所表現出來的聲音都不同,有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。

聽完分享,可見得養雞著實不簡單!如果要自己養,恐怕要花上好長的時間!

而為了避免屠宰交叉感染的問題,【野飼崎雞】特別找了值得信賴的小型合格屠宰場合作,「因為大型工廠每天的貨源非常多,交叉感染的機會大,另一方面,我們一次頂多50~100隻,大工廠也不願意配合的啦!」吳明哲補充說,「我們每週依訂單需要送廠屠宰,就是希望消費者吃到的肉品都是新鮮的!雖然低溫冷凍技術可以保鮮好幾個月了,但還是希望送到消費者手上實不會超過一個禮拜!」

其實拜訪當天吃著現殺的雞肉,甜美多汁的肉質,印象裡只有小時候在阿嬤家才吃得到,甚至更勝一籌!可是是因為【野飼崎雞】的飼料是完全的空白五榖飼料,不含抗生素等藥劑,加上自然的放養環境,可以讓雞隻自在地在山坡上活動,完全人道飼養!不僅讓人安心,更令人欽佩!

在現代養殖業訴求大型集約、追求科技設備升級的趨勢下,肉品只剩下商品價值,追求大量速成變換貨幣,動物的生存福利與消費者的健康在商人的利益考量下早已被犧牲!

能夠認識勇哥與明哲兄,這樣一群友善環境的好朋友,讓我們有機會吃到對人體無負擔的雞肉!不只有口福!更是幸福!


綠農小幫手 於 2013-12-04 發表
共有 2 則回應

對 【安全肉品】野飼崎雞。質純零負擔的放山土雞 20131128 的回應

1.
要去哪裡買呢???
paul 在 2014-01-08 21:13 回應
您好~

您可以到我們綠農的家之綠元氣市集(冷凍)區選購,
單筆消費滿3000元免運費;

倘若有註冊會員的話,單筆消費滿5000元,我們將回饋您300元預購金,至1/30(四)止,歡迎您下次購物折抵使用,且也免運費喔!

而我們綠農的家也有推出年菜套餐組合,若有喜歡的話也可訂購喔!

詳細資訊可以看綠元氣市集(冷凍)區的購物說明,
或來電洽詢,感謝您~

謝謝您對綠農的支持!!!
綠農小K Reply on 2014-01-09
2.
雞不是都吃蟲嗎??
所以雞是吃飼料?
因為我要買吃蟲的雞
由 雞的伙食問題 在 2017-03-18 21:06 回應
您好:
這是吃飼料的雞
王玉珍 Reply on 2017-03-21

對此文章發表回應 名稱: ※ 建議您登入會員再進行回應
內容:
驗證碼: captcha 請輸入右邊的六位數字,不包含空格。
留言評論為公開頁面,請勿在此留下您的匯款帳戶或聯絡資料。
.留言有字數限制請注意。
熱銷總排行 1.【常溫區】
2.小水果酷酷包(純水果)
3.林潮意友善茶葉
4.防電磁波產品
5.蜂蜜檸檬愛玉組合包/可單買
訂單編號查詢

食品安全。資料參考

食品安全健康風險評估資料庫

友善產銷。合作平台

呷米共食廚房

生態綠咖啡

台灣農業讚

17幫│17support

台灣原味

好食機農食整合

農民學院

環境守護。友善連結

台灣電磁輻射公害防治協會

台灣環境保護聯盟

彰化環境保護聯盟

台南環境保護聯盟

公民監督國會聯盟

台灣環境資訊協會

台灣蠻野心足生態學會

台灣綠黨

屏東教育產業工會

三貴生鮮有機水果

TOP