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【安全肉品】簡清萍。自然放養雞 20110101

【花蓮鳳林】自然放養雞,拒打抗生素

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文:洪輝祥 2011/01/01


我小時養過雞,但是發現雞好難抓。

難怪雞飛狗跳之類的成語,沒抓過雞,難懂囉。還有雞毛滿天飛,還會隨地亂拉一痛,算是烏賊戰術的一種。

大人看我小孩抓雞很好笑,總會放任我在院子裡白跑。

後來才知道,『捉雞』是下下策。爸爸總是等到黃昏,發出咕咕咕的聲音(call 雞),雞群們知道有好康的來了,就會從四處自動跳回家。 

看他們專心啄著住人準備的好料。也爭個無暇他顧時,爸爸就拿起一支長長的鐵杆,尾端帶著小圓鉤,是不閉合的。慢慢伸向雞群,相中今天要捉的雞,說時遲那時快,一隻雞腳已套進長竿圓鉤中,越用力掙扎,越是無法逃出,因為腳掌抓用力睜開,剛好套在圓鉤裡『無法自拔』。真佩服大人的神奇術啊!

後來,村子有人蓋起茅草的雞舍,養好多雞,都是整天關著,吵個不停。又來了獸醫,固定幫雞打針。當時人打針都很貴,看雞打針還真是幸福的樣子,至少是好好命。打針才不會生病,才不會得雞瘟。

但是像我家這樣放雞跑的,卻越來越少。雞舍卻越蓋越大。養雞變成鄉下致富的捷徑。

優閒的找蟲吃,可是要補身下蛋ㄛ


幸福的主人!開心得蛋!

長大了,也懂得那惹人厭的雞舍,少近為妙!更大了,才知道,原來獸醫還幫忙調製飼料:一種抗生素。

前幾年,抗議一場號稱養8萬隻雞的『雞場』。看過簡報,說甚麼水廉式養殖,中央空調的。村民說:他們的雞只要八週即可出售!

怪怪!這是甚麼雞如此神奇?
原來就是『抗生素加工廠管理』雞。害我不斷叮嚀孩子:絕禁吃香雞排。
這年頭,效率就是以鈔票來定義的。

咦!主人call我回來,卻不見準備好康!一隻隻昂首好似在罵人的公雞喔!

還記得,爸爸養的雞。是讓哥哥讀海專,繳註冊費的。半年一期。

再看到雞會雄糾糾的奔走,像兒時的記憶。原來有人和我一樣,對雞有一份特殊的尊重。

放山雞,真的!

不打針,真的!

沒抗生素,真的!


綠農小幫手 於 2013-11-22 發表
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