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【安全肉品】陳瑞堯。生態養殖的白蝦與螃蟹 20120815

屏東枋山。生態養殖的白蝦與螃蟹

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文:洪輝祥 2012/08/15

養殖業是國人水產食物的重要來源。如果養殖靠抗生素與藥物,無疑的是糧食安全的大漏洞。一直鼓勵產地放棄藥物與抗生物。而且不能超抽地下水來養殖。但是,成功的不多。

 

阿堯以海水養殖,雖然養成率較低,但是藉助生態鏈的完整建構,不靠藥物,漁產安全又無環境代價。光是這一點就要給他說一萬個『讚』了。

 

   
圖:生態養殖中的功臣:變身苦。(其實名不如其魚)

圖:一斤大的巨無霸,在原生海水生態長大,是難得的傑作!
  
   
圖:母蟹一定要蟹黃飽滿才會出貨哦!

阿堯的蝦與蟹混合養殖,在原來的海水環境中低密度養殖,不必抽地下水,再引入幫忙清除綠藻的『變身苦』魚,省去殺菌與蝨蟲的藥物,人的工作就是學習生態環境的建置食物鏈體系。其餘的,便是每天巡漁塭,量海水的鹹度是否正常。再期待老天賞口飯吃了。
 

父子兩代,共同研發生態養殖,放棄藥物上癮,贏回養殖的光榮感!
  
阿堯,看過父執輩與命運搏鬥,為增加產出,孔雀綠、殺菌、除蟲、清澡、抗生素等,是那一代的法寶,連阿堯也無法認同。士官退伍,上代人慣用的法寶都不是阿堯要的。

在思索如何傳承時,阿堯到東港水產試驗所。學到他認同的生態養殖法。回來與父親一同實驗。量雖然無法增加(混養不像專養),但是,『戒毒』(無藥養殖),讓他父子兩找回養殖的光榮感。

朋友們。一位好農民的養成不易。大家來品嘗阿堯的白蝦與螃蟹。
  

圖:每隻大螃蟹都約一斤重,被夾到,真是叫天天不應哩!只好將其利器『繳械』!

 
鮮甜富彈性,是他產品的特色。七項檢驗全部未檢出(ND),值得您全家人支持的生態產品。

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綠農小幫手 於 2013-10-13 發表
共有 3 則回應

對 【安全肉品】陳瑞堯。生態養殖的白蝦與螃蟹 20120815 的回應

1.
請問我要在哪裡才買的到???
paul 在 2013-11-09 12:55 回應
抱歉...阿堯的養殖池因去年天平颱風的影響受損嚴重,加上後續復養時遭遇附近養殖池清洗汙染海水,導致抽進來的海水不可使用,原本的養殖池宣告放棄了!

需等待重新找到地方才能復養。

謝謝您的支持
綠農小幫手 Reply on 2013-11-20
2.
謝謝
由 請問阿堯有復養了嗎? 在 2016-12-28 15:45 回應
3.
請問阿堯有復養了嗎? 謝謝
由 su 在 2016-12-28 15:46 回應

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