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【彩虹農場】四月恆春瘋搖滾,還可以更貼近土地

文:綠農的家 劉哲瑋  2014/04/07

不知何時開始,每年四月初,這座約500平方公里的土地,年年湧入大量人潮,「音樂祭」成了恆春半島的春天代名詞,「比基尼泡泡浴」、「明星開唱」、「電音趴」等新聞報導,透過各大媒體強力放送,彷彿整座半島都陷入了音樂的歡樂之中!

其實,冷靜想想…這些真的是恆春半島春天的面貌嗎?

春天的恆春半島,實際上應該是甚麼模樣?爆滿的遊客,除了音樂、沙灘、比基尼之外,對於這塊難得造訪的土地,有沒有更親近的認識?稍微留心觀察,春天的恆春半島,不只可以瘋搖滾!落山風孕育的鮮甜嗆辣滋味,更是半島春天的專屬!

春天的半島,洋蔥的滋味

每年三月至四月中旬,是恆春洋蔥採收的季節,在這塊占台灣島面積約1%的土地上,因有著得天獨厚的氣候條件,終於成為國內最大的洋蔥產區!

春天來到恆春,在前往墾丁向音樂祭報到的路上,你一定會看到一車一車的鐵牛車,滿載著紅色網袋,裏頭正是新鮮嗆甜的當季洋蔥;你一定會看到道路兩旁的田地上頭,佈滿一顆顆渾圓飽滿的洋蔥,包裹著全副防曬裝備的農人,在陽光下專注地檢視手中的美味,悉心地進行採收、篩選與包裝的動作─這絕對是一幅動人的畫面,「這些農人動作俐落,就像是訓練有素的軍團,偶而可看見幾位穿著紅色上衣,上頭印著「陸戰隊」字樣的年輕士兵,但更多是平均年齡65歲以上阿桑與阿伯組成的千歲兵團。」

田裡的他們勤勞地揮著汗,有效率地把握時間,就是要趕緊抓住落山風的尾勁,將土地孕育五個多月的美味,搶在雨季來臨之前全數採收!唯有如此,怕水的洋蔥才能避免被雨水浸溼,確保乾燥保存,在地農家整年主要的收入也才能確保!當然,也確保美味的恆春洋蔥,能夠送到我們每一位消費者的餐桌上。

洋蔥滋味知多少,採蔥體驗就知道

洋蔥,因營養價值高被稱為「蔬菜皇后」,但特性既怕水又需要水,這可苦了照顧的農民。每年10月中旬至隔年3月,農民無不祈求老天爺莫降甘霖,卻又要適時引水灌溉,這時的洋蔥,說是嬌貴的公主也不為過!

因目前國內仍無農機械可使用,歷時五個多月的生長期,從栽種到採收,田間管理依靠的是大量的人工,然而恆春地區同樣面臨偏鄉普遍人口外流的困擾,導致勞動人力不足,採收期往往出現缺工潮,即使有錢也請不到工人。在雨季來臨的時間壓力進逼下,每年可都讓農民著急不已!

春天造訪半島的朋友們,音樂祭之外其實有更好玩的選擇:「下田採蔥!」

在缺工嚴重的農村,每年春天固定來訪音樂祭的嬌客們,剛好可補充勞動人力不足的困境,同時深入體驗恆春的風土民情,不僅協助農民趕工搶收,也能讓自己與腳下造訪的土地多一份連結:「彎腰採蔥,可與土地親近、與農友互動,了解務農人家的甘苦甜蜜,甚至還能探訪許多在地的私房故事!」

有機洋蔥換工體驗,老少都說好!

而這樣的換工體驗可不可行?位處四重溪的彩虹農場,今年甫推出「以工換宿」計畫,就獲得熱情響應,在4/4至4/6音樂祭三天期間,每天都有超過10人的換宿志工,在周末假期的農場開放日,單日更超過40人!攜家帶眷親子同遊採蔥體驗,是農田裡美麗的畫面。

許多家長紛紛表示,住在都會區的孩子能接觸農田的機會很少,「這次能帶小朋友到有機農場體驗採收,是最棒的生活教育!」而幾位到訪音樂祭的年輕朋友,也提到透過換宿計畫,不僅省下許多在墾丁住宿的費用,還可以親身體驗洋蔥採收與學習有機農場的經營經驗,真的是賺到了!

這次換工經驗反應熱烈,或許我們往後都可以思考換個旅遊模式,只要願意帶著謙卑的心,向土地彎腰,春天的恆春半島,對於你我而言,再不只是表面掏錢消費,購買聲光娛樂的所在,而會多一份與在地人事物美好的情感交流!而這處四季如春,有朋友在的國境之南,未來更可成為你隨時造訪的好所在!


綠農小幫手 於 2014-04-08 發表
共有 2 則回應

對 【彩虹農場】四月恆春瘋搖滾,還可以更貼近土地 的回應

1.
GOOD!!
由 0.0 在 2017-10-24 17:13 回應
2.
有機洋蔥很棒!!
apples9898 在 2017-10-24 17:14 回應

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