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【彩虹農場】四月恆春瘋搖滾,還可以更貼近土地

文:綠農的家 劉哲瑋  2014/04/07

不知何時開始,每年四月初,這座約500平方公里的土地,年年湧入大量人潮,「音樂祭」成了恆春半島的春天代名詞,「比基尼泡泡浴」、「明星開唱」、「電音趴」等新聞報導,透過各大媒體強力放送,彷彿整座半島都陷入了音樂的歡樂之中!

其實,冷靜想想…這些真的是恆春半島春天的面貌嗎?

春天的恆春半島,實際上應該是甚麼模樣?爆滿的遊客,除了音樂、沙灘、比基尼之外,對於這塊難得造訪的土地,有沒有更親近的認識?稍微留心觀察,春天的恆春半島,不只可以瘋搖滾!落山風孕育的鮮甜嗆辣滋味,更是半島春天的專屬!

春天的半島,洋蔥的滋味

每年三月至四月中旬,是恆春洋蔥採收的季節,在這塊占台灣島面積約1%的土地上,因有著得天獨厚的氣候條件,終於成為國內最大的洋蔥產區!


綠農小幫手 於 2014-04-08 發表
【彩虹農場】實習農夫培力計畫。彩虹農場「半農半X」 的邀約
實習農夫培力計畫。彩虹農場「半農半X」 的邀約
  • 實習要求:願意待兩個月,協助農場管理工作,每日工作時數約4~6小時。
  • 交通自理:因農場人力不足,恕無法提供接駁服務,需自行前往《彩虹農場》
  • 生活機能:供住宿,伙食費補貼,有廚房,另可至四重溪溫泉浴室,享免費溫泉。
  • 農場簡介:作物以水稻、洋蔥為主,另有黑毛豬、紅面番鴨、白鵝、小狗、小貓相伴。
  • 農場日記:每天簡單紀錄100字,離開前要繳交一份2000字的體驗心得喔。

短期換工:未達兩個月者,可參與「打工換宿」計畫

供住宿、伙食自理,將視農事需要,開放人力需求!

若您有滿腔熱情,願意在陽光下揮灑汗水,請填寫【報名表】(按此進入)

詳細資訊,可來信至 service@greenff.com.tw


想要體驗農夫生活嗎? 【綠農的家】開放自家的有機農業實驗基地─彩虹農場,歡迎有志從事友善農業努力的朋友,一起來向土地公學習。

 台灣目前只擁有4,000多公頃的有機耕作面積,不到全國80公頃的0.5%(永續發展指標系統,2010),有70%的糧食仰賴進口,農民平均年齡63歲(2011年,農委會),休耕面積占20%(2004年後,平均每年有16萬公頃休耕地,二期休耕6萬公頃,一期休耕10萬公頃)。在國際糧食價格不斷攀升的情勢之下,國人糧食的自給率卻僅有30%;這樣的糧食供應率,是一群平均年齡63歲的老前輩,辛勤地付出勞力所支持,然而市場的價格卻不一定對他們公平,豐收價差,歉收又沒收入,無怪乎老一輩的農民多不希望下一代繼續承接,如此一來,莫非將來都吃麥當勞或進口的蔬果?

令人欣慰地是,台灣農業的未來倒也不令人完全悲觀!近年來在報章媒體有看到許多年輕的生力軍投入,像是《宜蘭。穀東俱樂部的賴青松》《關廟。鳳巢有機鳳梨的楊宇帆》,更有許多人主動與我們聯繫,有工程師、教師、學生等等,希望可以為農業做些甚麼,甚至是親身務農!


2009年,因著四重溪的農友介紹,【彩虹農場】從雜木林中開墾出來,後來申請《有機農場》認證,如今邁向《生態循環式》農業的實踐。

幾年來,彩虹有如希望般地指引我們,一步一步走向土地對我們的召喚,透過辦公室同仁親身參與農場運作,藉以了解從《慣行農法》轉型《有機種植》的過程之中,農友們在生產面實際遭遇的困難。終於我們逐漸摸索出了經驗,勉強可以邀請朋友們一起來體驗。

邀請您,與【彩虹農場】一同向土地公學習!

綠農小幫手 於 2014-01-02 發表
【彩虹農場】有機米,誠徵【一畝田穀東】:50個家庭的海角樂園 20120204

 彩虹農場的有機米,邀約【一畝田穀東】:50個家庭的海角樂園

這不只是邀妳吃好米,還是一項對土地的邀約! 


  
圖:小農夫體驗插秧播種的過程
 唸書時,台灣的人均米食消費量約120公斤/人.年。
十年前,降為約為80公斤。現在約為45公斤。
 
飲食習慣西化,國人依賴千里外運來的麥食,卻不問是否為基因改造?是否為不新鮮食物?是否為高碳排放的糧食?
WTO開放稻米進口,更讓台灣米混入許多便宜的外來米,市場就是這樣悄悄變化著,有如溫水煮青蛙! 

這改變,關係到30萬小農的生存,也關係到20幾萬公頃良田的未來,與休耕領補助的政策。

當然,這也關係到妳(你)的健康,因為你吃的米,可能是混到外國來的老米而不自知,業者如此以降低成本!

綠農的家,為降低食物里程與糧食依賴,投入生產有機米,我們提供當月新鮮碾的米給消費者,最重要的,你可以因此擁有友善環境的【一畝田】

  
圖:彩虹農場
 米要好吃,【新鮮碾】是關鍵因素。

 所以我們以當期採收的稻穀,每10到15天碾一次米。
再以最簡約的包裝,迅速送到你家裡,溫馨你的廚房!讓全家人都能永遠享用最新鮮的有機米!


 

 圖:彩虹農場有機米(900公克小包裝)   
 

圖:彩虹農場的有機洋蔥
除了能享有最新鮮的有機米,你還可以擁有一處可以體驗的有機農場:彩虹農場。
不論你住哪裡,到墾丁,必經車城鄉,位於四重溪的彩虹農場,隨時歡迎你來參訪(離墾丁15分鐘車程),認識你吃的米如何長成,又是如何哺育其他生物!
  
 遇上插秧、採收季,你也可以跟我們一起下田。體驗【踩在田裡‧彎腰】的感覺。也進一步認識我們進行的【循環式農業】是怎樣的一件事。
 

  
身為一畝田榖東,你可以親身體驗【循環式農業】,我們希望這一畝田,能引發更多農業的思維,培養更多新農民下田,與自然為伍,信仰土地對生態的重要,因此,【一畝田榖東】還是一項邀約:你可以不必擁有農地,卻可以擁有無限可能的農業實踐!

 
當然,另一項優惠,是給全家一個泡盪、度假的【海角基地】,享受免費住宿及泡湯,給自己與家人放鬆、沉澱、再出發的【有機空間】。
  

 
  

綠農的家.輝祥邀約2012.02.05


綠農小幫手 於 2013-10-13 發表
拜土地公-學當農夫--彩虹農場的邀約(半農半X) 20111005

拜土地公-學當農夫--彩虹農場的邀約(半農半X)

兩年多,從開墾,到『有機農場』,到邁向『循環農業』,彩虹有如希望般的指引我,一步一步走向土地對我的招喚。

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聽說年輕人都不務農?將來都吃麥當勞,或進口的蔬果?

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聽說糧食戰爭已經開打?只是無煙硝味的一場戰爭。以全球暖化、生態環境崩解為代價。

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好羨慕古巴,全國9成農地是有機農場。他們的快樂指數很高,相對的國民所得不高。

我們呢?千分之五的有機農場。70%的糧食進口。農民平均年齡62歲。33%休耕田。

聽說要邁向3萬美金的國民所得,但是,大家並不很開心的看待這件事....
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來拜土地公,向土地學習。

你也可以實現辦農半X的理想,千萬不要說等我退休,等我存夠了錢,『蓋農舍』,當農夫甚麼的.....

下一張(熱鍵:c) 

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 彩虹農場邀你來『拜土地公-學當農夫』,條件如下:

1.至少當待兩個月。(中途離開要罰款:每日200元,並追回學徒費)
2.願意向自然學習(因為沒有人能指導妳)
3.供住宿,及提供每日200元向土地公學習的學徒費(有廚房可開伙)
4.半農半X(每日務農最多4小時)
5.寫學習心情
6.每天免費泡溫泉(農場無熱水)
7.發想為台灣農業革命的實踐家,我們願意全力相挺
8.參與屏東環保聯盟的活動(免費)
9.上工時間:100.10.15起
10.地點:屏東車城鄉四重溪


綠農小幫手 於 2013-09-11 發表
彩虹農場新春報喜20100222

彩虹農場新春報喜

綠農的家位於四重溪的彩虹農場,在春節期間,終於有了首批農產,特別將這份喜悅與朋友分享:

1.好彩頭賀歲:
恆春人戲稱之為『牛車柱』的小品白蘿蔔,有古早味的記憶。拿來作為蘿蔔乾與醃製的口味,最能反映菜頭給農人最佳的入菜風味。

2.蕃茄紅了:
西諺說:蕃茄紅了,醫生的臉就綠了。希望大家都能從自然無毒的蔬果裡,贏回健康與希望。

3.虎斑蝴蝶蘭:
花中君子。有如綠農的堅持:生產過程友善環境、交易過程友善小農。是志雄特地送來的新春賀禮,分享給好友。
尤其他提字的:任重道遠。更是我的心情寫照。希望虎年帶領小農伏虎生豐-使命須達。

輝祥
2010/02/22


綠農小幫手 於 2013-09-11 發表
【彩虹農場】新手農夫種稻記 by 李漢鵬

文:李漢鵬 (彩虹農場 新手農夫)

當割稻機吐出了最後一把穀子,我在心裡這麼呼喊著:感謝天公!感謝土地公!我親手照顧的稻米終於收成了!

幫忙插秧和割稻的阿隆哥是直腸子、真性情的人。如果種的不好,他會很坦白的說:「恁種這蝦米XX田」(消音),後面接一串三字經。看到我們的稻子,他稱讚的說:「種了真婿,稻仔飽飽,攏沒發草喔!」受到專業農夫阿隆哥的稱讚,我的內心還蠻高興的,不瞞您說,這是我第一次學習種水稻。

第一次種水稻,最讓我頭疼的是福壽螺大軍,防治方法無它,看到就撿。有農友建議我們灑苦茶粕,當我看見水田裡不只有福壽螺一種生物,還有青蛙、蝌蚪,我就下不了手。苦茶粕雖是有機資材,卻會讓水田裡的生物全部死亡。連苦茶粕都不能施,就得無止盡的撿福壽螺。對了,有時候我會想,如果這些福壽螺是金幣該有多好啊!

農人最欣慰的便是看到辛苦種植的作物一天天長大、開花、結穗,最後收成。這批稻子就像是我的初戀情人,我與她們在壬辰年的除夕相遇,陪我一起跨過舊曆年。每天早起的第一件事情就是到田裡和她們聊聊天、說說話,晚上也要確定她們都平安無恙,我才能安穩睡著。落山風、福壽螺、雜草是我們之間的感情試煉。癸巳年端月,稻子收成,我們到了非分手不可的時候,我留下了一串稻穗為紀,其餘與您分享。

2013 仲夏 寫于 彩虹農場


綠農小幫手 於 2013-08-25 發表
【彩虹農場】青年農夫種稻記 by 黃祺瑋

文:黃祺瑋 (彩虹農場 農務管理員)

2013年12月,恆春半島的落山風吹的強烈,風塵僕僕,我人來到了位在四重溪的「彩虹農場」,開始我的務農生活;「彩虹農場」實行《有機循環生態農法》,除了種植的水稻和洋蔥,還飼養了許多家禽家畜,並因此種植了許多飼料作物:玉米、香蕉及地瓜葉。農場希望能自給自足的用飼料作物餵飽家禽家畜,再用他們的排洩物製作堆肥回歸田中,沒有浪費,並也解決集中飼養牲畜造成的汙染問題。

    一切都讓人興奮並感到新奇,這個生活的想像一直在腦海中發酵,回想小時候放假回鄉下,在田野間奔跑玩耍,跟哥哥姐姐抓青蛙玩泥球的歡樂時光,上了大學後開始關心農村議題後,一直找尋心中的那片田,都市小孩想要回到土地學習的心願如今得以成真。

    農忙開始,秧苗種下去之時,每天放水巡田是例行公事,發現田埂被老鼠鑽洞便要拿起鋤頭補土捉漏;一場大雨後,雜草蓬勃生長,即使豔陽高照也要下田操刀除草;更別提福壽螺大軍來襲,我們便得彎腰在田邊撿拾一顆顆福壽螺;此外,在作物生長的各個重要期間背起30公斤的機器予以施肥,這樣的務農的生活跟想像中日出而作日落而息,晴耕雨讀的悠閒生活,其實並不然啊!拜現代農耕技術,有些事現在可以委託機器執行,我們只要打三通電話:一通打田、一通插秧、一通割稻,就可以把田間最辛苦的事情完成;在以前沒有機器的年代,種稻的辛勞真不敢想像啊!

    農場的另外一項重要的工作便飼養家禽家畜,每天起床,就從餵飽所有的動物開始,但這些動物哪有那麼好應付;一開始搭的我們搭建的簡易圍欄,等到長大不安於室後,便開始出來搗亂;豬下田翻滾玩泥,鴨鵝在稻田中戲水順便拾稻,每每搞的天翻地覆,哭笑不得!於是我們便得跟這些動物鬥智,看是我們的技術厲害還是他們可以找到缺陷趁勢破門而出。

    終於等到了收成的時刻,心裡真是百感交集,開心之餘要感謝好多好多,謝謝老天爺讓我們能順利收成,謝謝能讓我在而立之年踏上土地從新學習的洪老師,陪我一起工作的夥伴,還有在農忙期間幫忙的農友。此外這段期間,有騎腳特車到社區做服務的高中生,幾位貼心的打工換宿夥伴,志工和阿兵哥,給我們非常大的協助。最重要的我的朋友和家人,被我誘拐來農場,本想參觀享樂卻落得下田拔草,果然愛在雜草蔓延時啊!!!

    金閃閃的稻穗在田間隨著風形成稻浪,白鷺鷥翩翩飛來,青年農夫在艷陽曝曬下黑釉釉的皮膚和流汗後濕漉漉的身軀,是田間的即景,讓汗水淚水溫柔交織成甜美的收成,譜出今夏青年與稻穗的浪漫協奏曲。

2013 仲夏 寫于 彩虹農場


綠農小幫手 於 2013-08-25 發表
【彩虹農場】小農的春天─友善春酒&有機循環農業發表會

20130318 公共電視 我們的島 第698集 介紹彩虹農場有機循環式農法

20130403 天下雜誌《新良食運動》(519期)184頁,介紹綠農的家!


「小農也該有春天!他/她可以餵飽全台灣人,並且全產品有機+友善環境」洪輝祥老師一語道出台灣農業的機會與困境!

3/30(六),綠農的家春酒宴席,匯集綠農各地的友善食材,展示了食材的真實味道,同時報告四年來彩虹農場有機循環生產的經驗,宣告友善環境生產的小農經濟,方是台灣農業永續應走的道路!

台灣農村人力老化(平均超過65歲)、從業人口結構呈現斷層;現今30歲以下的新新世代,在成長的經驗中,則難得擁有上一代的農村經驗,對於土地生命力感受,似乎顯得陌生,而這也是國人生態保育的一項警鐘!

以前的人笑稱:「沒吃過豬肉,也看過豬走路!」,然而隨著生活型態逐步工業化、都市化,如今的年輕一輩卻可能每天吃豬肉,卻從來沒親眼看過豬走路,更別說是親自餵食豬隻長大了!

缺乏農村經驗與忙碌的生活步調,「食物浪費」的行為,似乎成為文明社會的通病:彷彿只要有錢消費,就有源源不斷的食物供給!孰不知,食物生產過程,是多麼的艱辛...

社會追逐貨幣經濟的習性養成,最純樸的農村也興起工業思維:降低生產成本、追求產能極大成為首要目標,多數農村的土地儼然成為農作物的生產工廠(水泥化、化肥、農藥、生長激素),傳承好幾代的農業智慧,在農村裡逐漸凋零。

感謝台大農藝系郭華仁教授夫婦、環盟總會前會長徐光蓉老師、台大經濟系林向愷教授、台灣山林書院創辦人陳玉峰老師夫婦、地球公民基金會執行長&綠黨2013年召集人李根政老師、生態綠公平貿易咖啡&綠黨2013年召集人余宛如暨綠農農友與各地好朋友參與!

綠農的家一路以來,始終堅定相信「綠色消費」是最好的環境保護行動,創造小農、環境與消費者三贏!因此彩虹農場開墾四年來,逐步實驗有機循環式農業的可行性!就是希望能夠喚回傳統的農業智慧,以友善的耕作方式保護土地,提供消費者安心健康的食材,更能讓生產的農友有穩定的經濟收入與安全的生產模式!

未來,綠農的家與農友們將持續在土地努力,實踐循環式農業生產;也盼望能邀請更多的好朋友參與,建立產銷的另一項「有機循環」!這場食物安全&環境保護的行動,需要您我的參與!

綠農小幫手 於 2013-04-02 發表
【綠農的家】彩虹農場。好米採收 20111214


綠農小幫手 於 2012-02-07 發表
【有機鮮米上架】彩虹農場。來吃麻雀認證的好米吧!

彩虹農場,位處四重溪上游;水質甘純無物染,倚靠牡丹社石門古戰場

據說恆春少有二期稻作,因為冬季落山風強勁,如果飽滿的稻穗,經不起落山風的強襲,可能大片倒伏,農民也將損失慘重。彩虹農場這一期的稻作,似乎就印證了關關難過...。


綠農小幫手 於 2012-02-07 發表
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